Safariがバージョン6となりましたが、フォントは変更できず、RSSリーダーもなくなったし、改悪となってしまいました。
此方のブログでは、スタイルシートの設定をすればフォント変更できるようです。
http://www.re-d.jp/blog/1367
ダウンロードしたCSSファイルを適当な場所に置いておき、Safariの環境設定で、そのスタイルシートを指定すれば変更できました。
しかし今回のSafariは、本当に最悪です。
-